arrancar(se) a + infinitivo: iniciar una acción bruscamente o después de un retraso. [Normalmente con verbos de lengua o verbos que implican movimiento, p.ej. llorar, hablar, cantar, etc.].
-Tras unos segundos de silencio, se arrancaron a hablar — After a few seconds of silence, they (suddenly) started speaking
→Empezaron a hablar
→→Se pusieron a hablar
- Acto seguido, se arranca a cantar mientras sus compañeros le graban — Next thing you know, he breaks into song/starts singing while his colleagues film him
-Cuando se lo conté, arrancó a llorar — When I told her, she burst into tears
→Se echó a llorar
→→Se puso a llorar